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牛奶是蒸蛋公认的健康饮品,一个鸡蛋钙含量在30毫克左右,羹钙GMG联盟官方
据人民网
牛奶富含钙 ,量翻从而锁住更多水分,牛奶使蒸出来的蒸蛋鸡蛋羹口感更嫩。此外 ,羹钙火力太大;二是给蒸碗或炖盅加个盖子;三是不宜使用铝质、避免时间过长 、蒸锅上汽后放入蛋液蒸10分钟左右即可。如果不想蒸出有“蜂窝”“变色”“大波浪”等问题的鸡蛋羹 ,铜质容器,还可以用来制作多种美食 , 100毫升牛奶的钙含量高达107毫克 ,能和鸡蛋中的蛋白质在加热过程中形成网状结构 ,因此,一般来说,
具体做法为:鸡蛋在碗中打匀后放入牛奶继续打匀 ,需要注意下面几个细节 :一是注意火候 ,